春天，多给孩子吃这5道家常菜，简单又营养，孩子特爱吃，长高高！_料酒_备用_虾仁

春天是万物复苏的季节，也是孩子们身体快速发育的重要时机。在这个季节，合理搭配饮食，给孩子们提供充足的营养，能有效促进他们的健康成长。今天，为大家推荐五道简单易做、营养丰富的家常菜，既能满足孩子们的口味，又有助于他们茁壮成长。

一、翡翠虾仁

食材：新鲜虾仁、豌豆

调味料：食盐、胡椒粉、橄榄油、水淀粉

做法：

1. 虾仁剥壳去肠线，加入适量盐和胡椒粉稍微腌制；豌豆清洗干净并焯水备用。

展开剩余89%

2. 锅中倒入橄榄油，油热后加入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中再留少许油，放入豌豆炒至变色，再加入虾仁，调味后继续翻炒，最后加入水淀粉勾芡，即可出锅。

此道菜中的虾仁富含优质蛋白质与钙质，能促进孩子的骨骼生长；豌豆则含有丰富的铁、钙和维生素，有助于增强免疫力和血液循环。常吃有助于孩子的生长发育。

二、番茄炖牛腩

食材：牛腩、番茄、洋葱、香菜

调味料：食用油、食盐、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、番茄酱

做法：

1. 牛腩切块，冷水加姜片和料酒焯水去腥，捞出沥干备用。番茄和洋葱切块，姜蒜和香菜切好备用。

2. 锅中加油，加入洋葱、姜蒜炒香，再加入牛腩块翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加入番茄块与番茄酱，再炖煮30分钟至牛腩变软，最后加盐调味，撒上香菜即可。

番茄炖牛腩营养丰富，牛腩含有大量蛋白质和铁质，有助于补血与增强体力；番茄富含维生素C与番茄红素，具有抗氧化作用，能提高免疫力。

三、清蒸桂鱼

食材：桂鱼

调味料：生姜、香葱、料酒、蒸鱼豉油、食盐、食用油、红椒、生抽

做法：

1. 桂鱼去鳞去内脏，清洗干净并在两侧切几刀，用盐和料酒稍微腌制。

2. 姜切片、葱切段铺在盘底，将腌制好的鱼放在上面。蒸锅水开后将鱼放入，大火蒸8-10分钟。

3. 取出鱼，去掉盘中汤汁，再加入葱姜丝、红椒丝，淋上生抽和蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

桂鱼含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，能促进智力发育与视力保护。清蒸方式既保留了鱼肉的鲜美，又方便消化吸收。

四、春笋排骨汤

食材：排骨、春笋

调味料：食盐、老姜、料酒、香葱

做法：

1. 排骨洗净切块，冷水入锅焯水去腥，捞出洗净备用；春笋去壳切块焯水。葱姜切好备用。

2. 锅中加水，放入排骨、春笋、葱姜和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加盐调味，最后撒上葱花提香，关火出锅。

排骨富含钙和蛋白质，有助于孩子的骨骼发育；春笋富含维生素、膳食纤维和矿物质，有助于提供孩子成长所需的各种营养。

五、彩椒炒鸡蛋

食材：彩椒（红、黄、绿）、鸡蛋

调味料：食盐、胡椒粉、橄榄油

做法：

1. 彩椒洗净切块，鸡蛋打散并加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 锅中加橄榄油，油热后倒入蛋液，煎至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中留油，加入彩椒快速翻炒至断生，再加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀后出锅。

彩椒色彩鲜艳，富含丰富的维生素C及矿物质，有助于提升孩子的免疫力；鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于促进孩子的生长发育。

这五道菜不仅色香味俱佳，营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的家长。春天是孩子们快速成长的季节，合理的饮食搭配能为他们的成长提供更多支持。让我们用心为孩子准备这些美味佳肴，陪伴他们度过一个充满活力的春天吧！

发布于：山西省